ジェイジェイの台所☆

子供と一緒に楽しくご飯☆お弁当はキャラ弁にしたり！イベント料理も作るの大好き（＾＾）！

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2024/11/15 (Fri)

　2010/2/7

『鯵茶漬け☆』

以前、某テレビ番組で見たんだ～
この鯵茶漬けを食べてみたくて・・・

アズとネットで調べてみたら、ネット注文もしていたの。
迷わずその場で注文！！

１月の中旬だったかな？
２月分の発送予約って感じだったので気長に待っていました。

それが今日のお昼に届いたので！
早速お昼ご飯に頂きましたよ～（＾＾）

塩味と梅味と２種。
今日は塩味を頂きました～！

さっぱりとしているけど、鯵の存在感たっぷり☆

呑んだ後の〆に頂きたい感じね。
自宅に居ながら居酒屋の味が味わえる鯵茶漬け☆

１杯２００円に換算したら。
ちょっと高級なお茶漬けかしら？

でも、たまには。

美味しいものを食べることは、生きる喜び☆
これからもガンバロって思える活力になります☆

[1回]

2010/02/07 (Sun) お取り寄せ☆ Trackback() Comment(2)

まきまき弁当☆

　2010/2/5

『まきまき弁当☆』

◎巻きずし
たまご・ソーセージ・かんぴょう
カニカマ・キュウリ・かんぴょう
２種類の巻きずしを作りました。

◎チクワの野菜詰め
人参・しめじを茹でる。
キュウリと一緒にカットしたチクワに詰める。
残った人参は星型でくり抜いて飾りました。

◎ウインナー
ウインナーに切れ目を入れ、フライパンで炒める。
間にコーンを入れてお花にしました☆

◎カラアゲ
ジェイジェイ特製カラアゲは冷凍しておいたもの。

◎食パンマンポテト
冷凍食品。レンジでチン！

◎イチゴ＆ネーブルオレンジ

恵方巻きで使ったかんぴょうが残っていたので、
今日のお弁当は巻きずしにしました☆

本当は「鬼まんじゅうを作って！」と言われたんだけど。
朝の忙しい時間には・・ごめん、出来ません。

そのかわり今日のおやつに作るね！
指切りげんまんして、幼稚園に行きました☆

今日は甘納豆の蒸しパンにしようかな（＾＾）
りゅうが帰ってくる前に仕込んでおこう☆

りほこはどうも柔らかい食感は好みでないみたい・・・
多少歯ごたえがあるほうが食べるのです。
食パンはふわふわのところより、トーストしたミミ。
カリカリさせて食べてます☆

[1回]

2010/02/05 (Fri) お弁当☆ Trackback() Comment(0)

大豆のキャラメリゼ☆

　2010/2/4

『大豆のキャラメリゼ☆』

≪材料≫
大豆・・・８０ｇ
砂糖・・・４０ｇ
水・・・・小さじ１
バター・・１０ｇ

≪作り方≫
１、鍋に砂糖と水を入れて、フタをして中火にかける。
時々フタを開けてチェックしながら薄茶色になるまで待つ。

２、薄茶色になったら火からおろし、バターと大豆を加えて均等に混ぜる。

３、オーブンペーパーを敷いたバットに、一口大にスプーン等ですくい落す。

４、冷めたら出来上がり☆

節分で豆まきしたお豆。
残ってしまいがちのお豆をどうしようかな～。

サラダに砕いて入れたらカリカリのクルトンみたくなるかな？
ほかに何かないかな～？？

手持ちの本を見ていたら、このレシピをみつけました。

すっごい簡単☆
時間も１０分くらいで出来ました☆

甘くて～
ちょっぴりほろ苦くて～
カリカリっとした食感が良い！！！

これは色々応用がききそうだわ☆

皆様も余ったお豆がまだありましたら！
是非一度作ってみてくださーい（＾＾）

ちなみにりゅうは好きじゃないみたい。
アズと私は絶賛だったんだけど・・・
これは大人向けの味かもね！！

[1回]

2010/02/05 (Fri) おやつ☆ Trackback() Comment(0)

節分メニュー☆鬼まんじゅう＆恵方巻き

　鬼まんじゅう☆

『鬼まんじゅう』

≪材料≫直径６ｃｍのアルミカップ６個分
薩摩芋・・１本（１５０ｇ）
薄力粉・・９０ｇ
砂糖・・大さじ２
塩・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・小さじ１
牛乳・・１００ミリ
サラダ油・・大さじ１

≪作り方≫
１、薩摩芋は８ミリの角切りにし、５分水にさらす。
２、薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、牛乳とサラダ油を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
３、薩摩芋の水気をよくきり、半量を２に加え、さっと混ぜる。カップに等分に入れ、残りの半量を表面に散らす。
４、蒸し器で中強火で１０分、弱火にして８分程蒸す。

このレシピでは薩摩芋ですが。
実は、家に薩摩芋がなくてリンゴで作りました☆
作り方は同様。
リンゴの皮は好みで剥き、塩水にさらして作ります。

節分の日のおやつ。
『鬼まんじゅう』
を作ってみました☆

角切りの薩摩芋をたっぷり入れた蒸しパン。
角切りのお芋が鬼の角のようだから、と名付けられたそうです。
東海地区ではこの鬼まんじゅうを節分に頂くらしいのです。

蒸しパンは我が家の家族、みんな大好き☆

思い立ったのが３時半。
幼稚園バスが着くまで３０分あったし～
りゅうが帰宅する４時までに作ることができました☆

　鬼っぽく？デコ☆

　りゅう＆ママのコラボ☆

ちょうど蒸しあがったところに帰宅したりゅう。
大喜びで鬼まんじゅうにデコレーション。
チョコチップで顔を描き、いよかんの耳をつけました☆
ママはチョコチップとイチゴでデコレーション。

　恵方巻き☆

『恵方巻き＆節分ディナー☆』

◎恵方巻き
たまご・いくら・いか・キュウリ・かんぴょう・いか
桜でんぶ（りゅうのすけのみ納豆）
七福神にちなんで７種の具。
ということで、この７種。

◎八幡巻き
本当は牛肉？今日は豚肉を使いました。
ニンニクをきかせた甘辛ソースに漬け込んだお肉に、
下ゆでした人参・ごぼう・いんげんを巻きまきして焼くだけ。
カットしてお皿に乗せたら～うん☆おいしそう（＾＾）

◎かぼちゃのゴマ和え
かぼちゃを、水・砂糖・醤油・塩少々でほっくり茹で、
最後にすりゴマをた～っぷりまぶして完成です☆

◎豆サラダ
豆ミックスをたっぷりいれたグリーンサラダ。
お豆にキャベツの千切り・ピーマン・玉ねぎ・カイワレ☆
イタリアンドレッシングでいただきます。

◎きのこのスープ
えのきだけ・なめこ・玉ねぎの和風スープ。
最後に三つ葉を散らしてさっぱりと。

節分といえば豆まき！！

みなさまも豆まきしましたか？

我が家は皆、鬼役をやりたがり・・・
順番で『鬼は外～！！』と、豆を打たれまくりました。
そんなんで、寝る時間も少し遅くなり（＾＾；
２１時半頃に寝る支度をしていたらパパ帰宅！！
はい、再び豆まき大会（＾＾）！
やっぱりアズも楽しそうに鬼を演じてました☆

今年はりゅうが幼稚園で作った節分グッズ。

可愛いでしょ☆

これに鬼のお面もあるんだよ～
毎年使っているジェイジェイ作のお面。
これが行方不明になりまして。。
りゅうが幼稚園から持って帰ってきてくれて、ちょうど良かった！

これをきちんと神棚にお供えしてから豆まきしたよ。

我が家の豆まき。
部屋には大豆もまきますが～
主に豆まきは小袋に入った甘納豆☆

お豆大好きりゅうのすけは寝る直前にもパクパク食べてた。

歳の数にプラス一個。
そう教えたら一生懸命数えてました。

りゅうは大豆を５個。

りほこは甘納豆を２個。

ママは２５個くらい？（ばか）

れいこちゃん（アズのお姉ちゃん）は１８個だって☆

しっ子ちゃん（アズのばあちゃん）は８５個もだね☆

そんなこんな。
笑いがたっぷり☆
家族そろって、楽しい節分が出来ました☆

[1回]

2010/02/04 (Thu) イベント☆ Trackback() Comment(2)

お菓子レッスン☆

１月２９日。
サークルのイベントとしてお菓子レッスンが開かれました☆

講師はちぃさん☆
ちぃさんも同じサークルのメンバーです。

ちぃさんってね。すごいんです。
りゅうのすけと同じ歳の女の子がいるママですが！
お菓子はもちろんお料理がとっても上手☆
現在は子育てをしながらお菓子の専門学校で勉強していて、
洋菓子屋さんでもパティシエのお手伝いをしながら修行をし・・
ティーコーディネーターの資格も取ったりと！！
とにかく素敵なママさんなの☆
ちぃさんのお店を出す為ならば～
宝くじが当たったら投資するよ！本気です！！
ほんわかしていて、憧れでもあり。
私を癒してくれる大好きなお友達。

そんなちぃさんが教えてくれたお菓子は

『ガトーショコラ・クラシック』

バレンタインが近いということ。
それに、メレンゲを作ったり～オーブンで焼いたり。
お菓子作りを楽しめる！ということでチョイスしてくれたそう☆

生徒さんはサークルのママたち９名。
子どもたちは託児に預けて、２時間たっぷりのレッスン。

私もお菓子作りは最近好きになり、色々挑戦していますが。
本だけでは分からないことを沢山教えてくれました。

チョコレートの溶かし方。
材料の選び方。
器具の使い方。
混ぜ方などなど・・・

手作りのレシピとか。
実演も丁寧で分かりやすい！
どんな質問にも一つ一つ答えてくれるし～
本当に勉強になりました！！！

あっという間に時間は過ぎ、楽しいレッスン終了☆
２時間ぶりにりほこと再会しましたが・・・
もらい泣きはしたけど、全然大丈夫だったみたい（＾＾；

１２ｃｍの型で焼いたものを一人ずつお持ち帰り。
レッスン後は子どもも一緒に試食会＆ちらし寿司でランチ☆
試食用のはちぃさんが前もって焼いてくれていたのですが。
チョコレートの香りがふわっと口の中に広がり～
しっとりとしていてとても美味でした（＾＾）

上質なスイートチョコをたっぷり使った濃厚なガトーショコラ。
しっとりなじんだ翌日以降が食べごろなんですって☆
なので。まだ我慢がまん！！！
チョコレート好きのアズと一緒に。
明日のおやつにいただきまーす（＾＾）

どんなジャンルも上手なちぃさん☆
第二弾のお料理レッスンを楽しみにしていますね。

是非みなさまも一度ちぃさんのお料理をご覧あれ！！！
『ちぃさんの暮らしの手帖』
http://chetea.exblog.jp
（リンクにも入っています）

[1回]

2010/01/30 (Sat) イベント☆ Trackback() Comment(2)

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